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拌馅机中如何维护减速机

减速机也可以运用于拌馅机中，可以有效的提高拌馅机的工作效率，因此我们也要学会有效维护减速机：

　　1.按照使用说明书规定的润滑油牌号加油，并加至规定油位。

　　2.初次使用时，运转300小时的磨合期后，需要更换新油，使用3个月后要补充加油。减速节可6个月左右换油一次，工作时间较少的可以12个月换油一次。更换的新油要与原有的品牌号相同。

　　3.减速机在使用过程中，若发现异常声音、高温现象、漏油现象等应及时处理。密封件损坏要及时更换。

　　4.为使减速机易于散热，其外表应保持清洁，通气孔不得堵塞，油位不能过高，油质不能老化或含有杂质，要求周围散热条件良好。

搅拌轴与搅拌器的固定的稳定，直接影响拌馅机的工作效率，因此，我们要学会正确固定搅拌器与搅拌轴：

　　1、采用螺栓对夹***（有平键或穿轴螺栓）。　

2、用紧定螺钉***（很常用，且使用平键传动）。　　

3、用穿轴螺栓***（无平键且靠螺栓传动）。　　

4、直接焊接。　　

5、采用弹性柱销***（外衬防腐材料的轴）　　

6、采用轴用挡圈***（且使用平键传动，不常见）　　

7、采用压板***(靠平键或锥度摩擦传动，只用在轴端部)。

真空拌馅机是在原普通拌陷机的基础上引进技术水平而改进的新型拌馅机。使肉馅以及其它陷类在真空状态下搅拌，采用独特的搅拌器，使拌出的肉馅纤维细化，并使肉纤维间的动物蛋白能游离析出，以保证肉馅拌和均匀并使之程蓬松状态，加入的调味汁液能充分吸收饱和，以保持馅的松、鲜、嫩、口感味道优异的特点;真空拌馅机在生活当中的应用也比较多。

拌馅机的功能：

对粒状、粉状、泥状、糊状、浆状物皆有很好的适应性和混合效果。对块状物有较好的保型性，具有正反转功能，具自动出料功能。

技术参数：

型号 BX-20

生产能力（kg/次） 20

功率（kw） 0.37

绞笼转速（r/min） 75

外形尺寸（mm） 770×330×690

整机重量（kg） 70

拌馅机的优点：

1、，混料速度快

2、自动出料，劳动强度更低

3、独有的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料量更多

4、独有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便

设备优点：

1、，混料速度快

2、操作简单，方便自如

3、自动出料，劳动强度更低

4、独有的旋齿排列形式使物料混合更均匀，单次装料量更多

5、独有的三层密封保护使设备使用寿命更长，清洗更方便

6.独特的过半齿结构，粘稠物料搅拌均匀。

拌馅机安装、使用及注意事项：

1、 设备应平稳的安装在坚实的地面上。

2、 检查箱体内是否存有杂物，将箱内清理干净。

3、 接通电源，先观察电源指示灯是否发亮，如果不亮，

只需将电源输入线的任意两线相互换接即可。

4、装料时应不超过箱体的2/3为宜，搅拌时由内旋外旋间转换由停止过渡。

5、禁止坚硬的块状物进入转动中的搅拌箱内。

6、出料时将锁销拔出，即可按出料按钮出料，回位后将其锁住。